森渡空间餐饮设计认为动线极其重要!尤其是物品动线:餐厅物品及食物原料的进出口及动线应与服务人员动线及顾客动线完全区隔开来,以避免影响服务人员的工作及打扰顾客的用餐。好的方式是另辟进出口及动线,并以临近厨房及储存设备为主要设计参考标准。这样一来,不但能节省人力及物力,还可以在短的时间内将物品及食物原料作适当的处理。总体来说,餐厅的总体平面布局遵从一定规律可循,体系秩序是餐厅平面设计的一个重要元素,设计时还是要运用适度的规律把握秩序,这样才能获得完整而又灵活的平面效果。消费者动线:消费者在餐饮空间中重要的活动是“消费行为”和“体验服务”过程。顾客进入餐厅后的行进方向应设计成直线前进的方式,以让顾客可以直接顺畅地走到座位上,行进路线过于曲折,可能会让消费者感觉混乱和其他的不良情绪,如果路过他人就餐区则会影响其他消费者的食欲和情绪。所以通道时刻保持通畅,简单易懂,而服务路线不宜过长,尽可能避免穿越其他用餐区。北国饭店,意境东方。是深圳森渡空间设计有限公司经典餐饮设计案例。东莞原创餐饮设计哪家好
随着时代的发展,森渡空间餐饮设计利用新型科技来设计餐饮!科学技术的不断提高,现代材料与结构技术的发展使超大跨度的建筑空间的实现成为可能。装饰材料与施工手段的日新月异,在餐厅设计中运用也越来越广。尤其现代科技手段中的声、光、电等也都出现在现代餐厅空间设计中。与以往乡土味十足的装饰手法不同,它们更体现现代感,使餐厅环境和用餐过程变得更为新奇而刺激,满足新时代人们猎奇和追求新、奇、特的欲望。利用科技手段进行餐厅创意设计的关键是设计主题的定位和施工材料的选择及制作技术的完美配合。天津主题餐饮设计哪家好森渡空间设计有限公司为各大餐饮机构打造了极富商业价值的餐饮设计作品。
我们通常说的文化餐厅,其中的文化属于大概念,更属于文化母体,某餐厅如果在命名中嵌入文化二字,我们一般会认为该餐厅做的是大文化,如看到某某川菜文化餐厅,那么这家餐厅的文化母体就是川菜文化。在餐饮设计中做文化设计的时候,需明晰文化餐厅与主题餐厅的区别,文化并不是IP。比如说文化川菜餐厅和川菜主题餐厅,如果两者经营的都是川菜,请的也都是正经川菜厨师,那两者能否划上等号呢?在森渡空间餐饮设计看来,做主题餐厅设计和做文化餐厅设计至少有两个大而明显的区别:在一是文化有源生特点限制,以当今世上任意一个人为例,他的文化就只能是地球文化,但如果是做IP嫁接或者做主题设计,那么这个人的行为设计在玩法方面就可以直接借用外星主题或者外星IP,主题和IP做的是场景,场景可以无限制嫁接,但文化不然,文化只能从根部汲取。简单说就是做文化设计要看基因,而主题和IP则不需要。
森渡餐饮空间设计的经验来看:一家餐厅不仅在选址上慎重,装修的风格同样要符合餐厅的定位。人们都喜欢漂亮新鲜的用餐环境,食客对餐厅的装修环境认可的情况下回头率也会增加,有利于餐厅的口碑传播。很多做餐饮的老板,尤其是有一些文艺青年们,对于一家理想中的餐饮店面,往往充满了文艺气息的欲望。比如:就餐位要用舒服的软座沙发、餐椅餐具要精致且有个性,灯光要考究逼格满满、音乐要舒缓高雅等等。这就是外行做餐饮的惯性思维,我们见过很多老板,初次做餐饮都是这样要求的。设计师赵芳节就叙述一下白己多年来总结的一些经验。随着人们就餐观念的改变,对于就餐环境的要求也越来越高,无比美味的菜看,贴心贴意的服务虽然对于餐饮业来说很重要,但却成了基本的要求,往往没有室内空间环境给人的视觉感受更直观,特色的空间设计更能给予人们消费的欲望所以现代餐饮空间设计除了要满足物质功能以外,还要可以提供休闲、交往、消造,并且可以从中体味到一种文化内涵和精神享受,餐饮空间主题设计,既是满足了这样的要求,不仅拥有独特的菜品在空间环境上始终围绕特定的理念进行设计。森渡空间餐饮设计可以在门头、墙面、餐具、包装等各类物件上反复出现店名或LOGO,以强化顾客的印象。
在上世纪80年代以前,我国几乎没有什么装饰装潢公司,经常谈的是“装修”二字,实际上它是指对界面的维护、修饰。80年代以后,我国的装饰业得以迅速发展,森渡空间餐饮设计就是在这期间发展壮大。但大多不是装饰,而是装修。自80年代初到90年代中期,无论是设计还是施工大多在界面上大做文章,因此有人戏称是“贴一张皮的工作”。如果根据“简装修,重装饰”的原则,把界面做得较为简单,风格和个性却通过后者的陈设品来表现,这是非常明智的。在这些建筑空间中,界面是表现风格和个性的重要内容,界面上的装修对于烘托室内的气氛都起到了很大的作用,即装饰与装修并重。对于装修装饰,森渡空间餐饮设计的理解是:装修是指对建筑界面的修饰、美化,而装饰则是指用家具、陈设品对建筑空间进行美化。餐饮设计里的动线设计与各个功能区域和服务路线有着密不可分的联系,森渡空间设计有着丰富的设计经验。深圳空间餐饮设计品牌
森渡空间设计觉得好的餐饮设计不一定是艺术品,却是比较适合这个店面的,能够体现出店面的特色的。东莞原创餐饮设计哪家好
深圳森渡空间设计有限公司是国内有名的专业餐饮设计公司,经过多年努力,已经成为全国有名的设计公司。森渡空间设计的作品遍布全国,品牌品类也是涵盖多种类。曾设计过海底捞,北国饭店,滷粿记,九毛九,太二酸菜鱼,喜茶,一肴,渝月。MORSECOFFEE,俏九州等餐饮品牌。对餐饮行业的理解和设计理念都是国内较为先进专业的餐饮设计公司。立足于深圳辐射于全国,在深圳餐饮设计领域中处于优势地位,力压群雄。尤其与行业主流餐饮品牌建立了长期的战略合作,并且获得了客户的一致好评。森渡空间餐饮设计作为国内比较有名的专业餐饮设计公司取得了国内和国际诸多重量级的奖项,例如:(2020“‘食’代荣誉”餐饮空间设计大奖。)(2019年荣获金堂奖餐饮类别评委会大奖)(2021年荣获艾特奖商业空间入围奖)(2018年荣获PCHouse时尚设计盛典中国年度室内设计)。森渡空间设计服务了多家餐饮品牌,具有了自己的一套特色流程标准和方法,保障了作品的创意性和落地性,为餐饮人提供系统的解决方案。东莞原创餐饮设计哪家好
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